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L’appareil digestif est le système d'organes qui reçoit les aliments, les digère pour en extraire de l'énergie et des nutriments et évacue les déchets restants.
Il comprend la bouche, les glandes salivaires, l'œsophage, l'estomac, le pancréas, le foie, la vésicule biliaire, l'intestin grêle, le gros intestin et le rectum.
Une fois la nourriture mâchée et avalée, les sucs digestifs libérés par le pancréas et l'estomac la décomposent en substances qui seront facilement absorbées par l'intestin grêle. Les éléments qui ne sont pas assimilés par l'organisme passent dans le gros intestin, formant ainsi des matières fécales qui sont ensuite expulsées par l'anus. (Source : GreenFacts )
Le Comité scientifique des risques sanitaires émergents et nouveaux (CSRSEN) a été établi en 2004 par la Commission européenne pour fournir à celle-ci un avis scientifique clair la sécurité dans une série de domaines nécessitant une évaluation complète des risques, comme les nouvelles technologies, les appareils médicaux, etc.
L’avis du CSRSEN a pour objectif de permettre aux gestionnaires de risque de prendre les mesures adéquates et nécessaires pour garantir la sécurité des consommateurs ou la santé publique.
Le CSRSEN aborde des questions relatives aux risques émergents ou nouveaux et à des problématiques générales, complexes ou pluridisciplinaires exigeant une évaluation complète des risques pour la sécurité des consommateurs ou la santé publique, ainsi qu’à des problématiques connexes non couvertes par d’autres organismes communautaires chargés de l’évaluation des risques.
Le Comité scientifique des risques sanitaires émergents et nouveaux se compose d’un maximum de 13 membres, mais peut pour toute question spécifique s’assurer le concours de six membres associés au maximum, sélectionnés sur base de leur expertise scientifique. Il existe également une liste de réserve constituée de candidats jugés aptes à siéger dans un Comité scientifique, mais non attitrés. Les membres du CSRSEN sont nommés sur base de leurs compétences et de leur expérience dans les domaines concernés et, pour assurer une certaine cohérence, selon une répartition géographique qui reflète la diversité des problèmes et approches scientifiques dans l’Union européenne (UE). Le mandat des experts est de trois ans et peut être renouvelé au maximum trois fois d’affilée. En accord avec la Commission, les Comités scientifiques peuvent faire appel à des experts extérieurs spécialisés.
Le CSRSEN respecte les principes d’indépendance, de transparence et de
confidentialité. Les membres font donc une déclaration d'engagement à agir dans
l’intérêt public ainsi qu’une déclaration d’intérêts. Les demandes d’avis, les
programmes, les comptes-rendus et les avis sont publiés ; le travail et les
publications prennent en compte la nécessité de la confidentialité commerciale.
(Source :
Site web du
CSRSEN
Une DJT est une estimation de la quantité d'une substance dans les aliments ou dans l'eau potable qui peut être ingérée quotidiennement pendant toute une vie sans un risque appréciable pour la santé du consommateur. Elles sont calculées sur base de données de laboratoire sur la toxicité auxquelles des facteurs d'incertitude sont appliqués.
Les DJT sont utilisées pour des substances chimiques autres que celles ayant une raison de se trouver dans les aliments ou l'eau de boisson (additifs, résidus de pesticides ou médicaments vétérinaires - voir dose journalière acceptable [DJA]). (Source : GreenFacts)
Substances chimiques messagères sécrétées par les
glandes endocrines et transportées par le
sang jusqu'à d'autres tissus ou organes où elles exercent une action spécifique.
Par exemple, l'insuline est une hormone qui aide notre organisme à digérer les
aliments. Notre croissance, notre digestion et nos fonctions sexuelles et
reproductrices sont toutes régulées par les hormones.
(Source :
EMCOM
Endocrine disruptors glossary
Le métabolisme désigne l'ensemble des réactions chimiques qui se déroulent
dans un organisme vivant ainsi que les échanges d'énergie qui les accompagnent.
Il comprend des réactions de fabrication et de dégradation des molécules.
(Source :
Glossaire
de la Cité des Sciences et de l'Industrie
Une substance qui résulte de changements biologiques opérés sur une autre substance par un organisme.
(Source :
US EPA
Glossary
Qui est capable d’empoisonner ou de nuire à un organisme. Les substances toxiques peuvent entraîner des effets néfastes sur la santé. (Source : GreenFacts)
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